【沃尔玛】沃尔玛、永辉、大润发新尝试迭起 未来零售到底怎么玩

    沃尔玛、永辉、大润发新尝试迭起 未来零售到底怎么玩

沃尔玛、永辉、大润发新尝试迭起未来零售到底怎么玩联商专栏：关于未来零售，零售行业至今仍然没有一个深入浅出的定性描述。

目前，零售行业内积极寻求新尝试的企业呈两大矩阵，一是以沃尔玛、永辉、大润发等为代表的实体商超，二是以阿里巴巴、京东、亚马逊等为代表的电商。

其中，以沃尔玛、永辉、大润发为代表的实体商超在试水零售新模式上忙得不亦乐乎，而在他们这些新的尝试中，我们俨然可以看到不少未来零售的影子。

沃尔玛新一代门店是区别于以往大卖场模式的新一代超市，是继今年年初沃尔玛成功推出“惠选”智能超市后的又一次尝试。

一方面，沃尔玛新一代门店在面积、选品、设计等这些外在方面都有革新。

实体大卖场的面积一般在1万平方米左右，小的社区超市大都在1千平方米以下，沃尔玛新一代门店的面积约为5千平方米。

此外，在设计上，新门店还考虑了很多体验细节，比如货架高度、商品指引、场景化的商品分类。

总之，无论是选品、设计这些方面所体现出的温度，还是说智能化技术提供的便捷性体验，对于新一代门店，沃尔玛已经做到了“内外兼修”。

永辉之新：超市不“超”，餐饮添彩永辉超市的新尝试体现于其推出的“超级物种”。

据了解，永辉超级物种的美食梦工厂，囊括了永辉目前孵化的8个产物：鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆。

相比于沃尔玛新一代门店的新，永辉超级物种这种“超市+餐饮”模式中，“超市”这个概念受到一定程度弱化，而“餐饮”反倒成了主菜。

虽然“超市”不“超”了，但是有了“餐饮”添彩，超级物种以新的形式获取了消费者的喜爱。

比如，沃尔玛新门店虽然压缩了将近50%的面积，但同时增设了将近4千平方米的租赁区域专门用于餐饮和社区服务。

而沃尔玛新门店租赁区域精选的餐饮品牌和社区特色服务品牌，也会凭借着靠近顾客居所的优势与沃尔玛新门店一起，呈现“超市”和“餐饮”相互交融的另一种新场景。

在商品选择上，同沃尔玛新一代门店一样，大润发优鲜选择满足家庭日常生活需要的品类，对部分品类进行了选品升级，引进了更多进口、中高端商品。

在改头换面之后，大润发优鲜借着生鲜配送走高，却也为没落的前身飞牛网“负重”。

不过这并没有影响大润发优鲜的发展，一方面有大润发深入人心的口碑加持，另一方面，大润发优鲜还拥有完整的物流设备，其物流以店为仓，从前端拣货到后库的装箱，全由物流带来传送。

商超新尝试迭起，未来零售蓝图日渐清晰沃尔玛新一代门店、永辉超级物种、大润发优鲜这三大零售新体虽然在门店形式上各不相同，但是它们对于未来零售的思考落点其实或多或少都有相叠的点。

一方面，生鲜食品等家庭日常需要的商品仍然会是大家哄抢的香饽饽，而能为消费者提供更加人性化服务的，更懂顾客需求并为其需求提供最优解决方案的零售模式，将实力盘根未来零售的重要位置。

另一方面，在可预见的未来，必定会有阿里、京东等电商走马圈地，但是就商超系统的发展势头来看，以沃尔玛、永辉和大润发为代表的商超还是会在未来零售的战局中占据主导地位。

总的来说，沃尔玛、永辉超市、大润发这些实体商超巨头对于未来零售的不断探索，不仅能够为整个零售行业带来效率和体验上的升级，更重要的是，还为零售行业提供了可以实践的范本。

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